Nieuwkomers
Bij een nieuwe cataloog horen ook nieuwe wijnen en mooie ontdekkingen!
De keuze van Rohan
Wijnaankoper Bourgogne
Meursault A.O.P. ‘Vieilles Vignes’ 2019
Domaine Denis Carré
(art. 392761)
De troeven
- een meursault voor een vrij toegankelijke prijs in vergelijking met andere domeinen
- uit een koeler terroir op de hoogtes van de appellatie: zorgt voor veel frisheid
- van oude wijnstokken die extra diepte en verfijning geven
Een heel mooie ambassadeur van de appellatie. Hij overtuigde me meteen met zijn finesse en elegantie. Geniet eerst van het rijpe boeket met geel fruit, bloemen (kamperfoelie) en licht geroosterde houtaccenten. Daarna proeft u een levendige en sappige smaak met veel exotisch fruit, doorkruist met een zilte toets. In de finale herkent u mandarijn en bloedsinaasappel.
De keuze van Patrick
Wijnaankoper Loire
Touraine Chenonceaux A.O.P. Domaine des 4 Vents 2020
(art. 392165)
De troeven
- een sauvignon van een hoog niveau voor een redelijke prijs
- bewaart beter dankzij de rijping ‘sur lie’ (u kan nog 2 jaar genieten van zijn fruitigheid)
- de lengte in de mond maakt hem een uitstekende partner bij vis en zeevruchten: sint-jakobsnoten, scampi met kerrie, tong ‘meunière’ …
Deze wijn komt van het hoog aangeschreven huis Baudry-Dutour in Chinon, dat ook een mooi perceel heeft in Touraine Chenonceaux. De bodems van die appellatie horen bij de beste van Touraine voor de productie van karaktervolle sauvignons. Dit exemplaar is gemaakt volgens de regels van de kunst. Bovendien heeft hij 6 maanden gerijpt ‘sur lie’ en dat zorgt voor meer vettigheid en complexiteit.
De keuze van Philippe
Wijnaankoper Spanje
Petit Comité del Sió 2018
D.O. Costers del Segre
Spanje
(art. 322631)
De troeven
- klein familiedomein uit een vrij onbekende appellatie in Catalonië
- karaktervolle wijn, 9 maanden gerijpt in eiken vaten en vervolgens 15 maanden in de fles
- bio
Deze blend van garnacha en tempranillo ruikt goed naar rood en zwart fruit, aangevuld met een vleugje viooltjes en kruiden. In de mond een fruitige aanzet met een fluweelzachte textuur, gevolgd door een levendig middenstuk met een vleugje balsem. Een gastronomische wijn, geconcentreerd en mooi in balans.
De keuze van Davy
Wijnaankoper Italië
Etna Rosso D.O.C. Dea Vulcano 2018
Donnafugata
Sicilia - Italië
(art. 470104)
De troeven
- vulkanische bodem
- inheemse druivensoorten (nerello mascalese en nerello cappuccio)
- manuele oogst
Een nieuwe rode Siciliaan in ons assortiment, die mij verleidde met zijn boeket van mooi rood fruit (aardbeien), onderstreept door viooltjes en een zacht vleugje tabak. Ook de smaak bezit vers rood fruit, aangevuld met een subtiele houttoets en mooie mineralen. En wat een evenwicht in de finale!
Ontdek ook
Ons vakmanschap drink je met verstand