Witte monocépagewijnen met persoonlijkheid
Met monocépagewijnen haal je compromisloze wijnen in huis. Wijnen die een pure uitdrukking zijn van één enkele druivensoort. Grenache blanc, riesling, viognier, chardonnay … Allemaal komen ze solo tot hun recht! Ontdek onze selectie.
All-in op één variëteit
Wijnmakers die kiezen voor één druivensoort, zijn eigenlijk in de minderheid. De oogst moet tiptop zijn om van een geslaagde jaargang te kunnen spreken. Het brengt dus zeker extra uitdagingen met zich mee, aangezien je het risico minder kan spreiden over verschillende variëteiten. Maar in sommige appellaties zijn monocépages verplicht. Denk maar aan Bourgogne of de noordelijke Rhône. Soms is het ook gewoon een bewuste keuze van de wijnmaker.
Als er toch geblend wordt, zijn er verschillende redenen mogelijk:
- Geur en smaak: druiven met verschillende profielen kunnen elkaar aanvullen en voor een complexer geheel zorgen.
- Stijl: door de assemblage te verfijnen kunnen wijnmakers een uniforme stijl aanhouden door de tijd heen.
- Praktisch: om problemen met het weer of ventilatie in de wijngaard (bv. schimmels) op te vangen, moeten sommige wijnmakers inzetten op verschillende druivensoorten om hun productie te garanderen.
Nu in promo: 6 witte monocépagewijnen
Rapaura Springs Rohe 'Blind River' Sauvignon Blanc 2022
Marlborough - Nieuw-Zeeland
- Lekker bij schaal- en schelpdieren, vis of schapen- en geitenkazen.
- Expressief boeket met een gerookt kantje (mineraliteit).
- Breed en sappig tegelijk, mooie zuren van passievrucht, witte pompelmoes en pomelo.
- Weetje: dit is een 100 % sauvignon blanc.
Menetou-Salon A.O.P. Domaine du Gaec des Brangers 2022
- Lekker bij schaal- en schelpdieren, (pasta met) vis of geiten- en schapenkazen.
- Rijpe aroma’s van roze pompelmoes, meloen en jeneverbes.
- Brede aanzet, middenstuk met rijp fruit, pompelmoes, oranjebloesem, levendige finale met de terugkeer van de jeneverbes, citrusfruit en een streepje venkel.
- Weetje: dit is een 100 % sauvignon blanc.
Schloss Johannisberg 'Gelblack' Riesling Feinherb 2021
Rheingau - Duitsland
- Lekker bij gebakken forel met amandelen of garnaalkroketten.
- Vol en rijp boeket, eerst fruitaroma's (groene appel, citroen, abrikoos), daarna sinaasbloesem, honing en wat mineraliteit.
- Goede structuur, evenwichtig, mooie lengte en een frisse finale.
- Weetje: dit is een 100 % riesling.
Saronsberg Viognier 2020
W.O. Tulbagh - Zuid-Afrika
- Lekker bij aperitiefhapjes, schaal- en schelpdieren of pasta met vis.
- Boeket met vanille, wit en geel fruit en aroma's van patisserie op de achtergrond.
- Rijpe smaak met veel body, opnieuw vanille, bloemen, munt, citronella en verveine, elegante en frisse finale met een discrete houttoets.
- Weetje: dit is een 100 % viognier.
LaFou 'Els Amelers' 2022
D.O. Terra Alta - Spanje
- Lekker bij pasta met vis, paella met vis of vegetarische gerechten.
- Fruitig (rijp wit fruit, mirabel), beetje floraal en kruidig boeket.
- Krachtige en fruitige aanzet met ook een vette toets, fris en kruidig midden met wit fruit, lange en evenwichtige finale.
- Weetje: dit is een 100 % garnatxa blanca.
Mâcon-Vinzelles A.O.P. 'Au Corlier' 2019
Domaine Marcel Couturier
- Lekker bij aperitiefhapjes, (pasta met) vis, vegetarische gerechten en schapen- en geitenkaas.
- Diep en rijk boeket met geel fruit en een mooie houttoets.
- Rijke, verleidelijke, zonnige en dynamische smaak met een zilt kantje.
- Weetje: dit is een 100 % chardonnay.
