Volgende stop in onze Tour de Bourgogne: Volnay

We reizen al weken door een van de bekendste wijnregio’s in de wereld: Bourgogne. We zijn gestart in het noorden en dalen af naar het zuiden. Onderweg houden we halt in wereldberoemde appellaties uit Côte de Nuits (Nuits-Saint-Georges en Morey-Saint-Denis), maar ook in de jongere appellaties van Côte de Beaune (Auxey-Duresses, Maranges). Op zoek naar typische of net verrassende bourgognewijnen.

Dit keer houden we halt in de meest zuidelijke appellatie voor rode wijnen in Côte de Beaune: Volnay. Die staat bekend voor zijn elegante rode wijnen. En dat geldt zeker voor deze bio-pinot van het familiedomein van vader en zoon Henri & Gilles Buisson. Geniet van de gerookte toetsen, de houtaccenten en de likeurtoetsen in de neus. Daarna volgt een volle, soepele smaak met prachtig versmolten tannines. Een genot voor uw smaakpapillen …