De wijngaard bevindt zich op de rivierterrassen op de linkeroever van de Tarn. De bodem is vrij diep, met zand, rolkeien en kiezels. De wijnmakers passen parcellaire selectie toe, en laten de most 3 weken gisten op 26 °C. De vinificatie gebeurt 'sur lies' (op eigen bezinksel) om meer rondheid en souplesse te krijgen.

Kleur: rijp, halfintens kersenrood

Geur: aangenaam, kersenpit, kruidige tonen (vanille, zoethout, witte peper) die verrassend genoeg niet van de houtrijping komen, zoete braambessen na het walsen

Smaak: krachtig en pittig in de aanzet, met peper en kersen, ondertoon van mineralen (ijzer), lange afdronk met veel frisheid en karakter, tot 2022 1 uur op voorhand karafferen

* U kan ook een aantal flessen reserveren dat niet overeenkomt met de originele verpakking, bijvoorbeeld om een wijn te proeven of als geschenk te geven. In dat geval zullen wij € 0,00 herverpakkingskost aanrekenen per artikelnummer.