Naar hoofdnavigatieNaar andere shop

De jacht op de ideale wijn is geopend!

Het begin van de herfst geeft traditiegetrouw het startschot voor een nieuw wildseizoen. Van oktober tot januari worden de opties alleen maar uitgebreider en je gerechten alleen maar feestelijker. Al minstens even divers zijn de wijnen die je kan combineren bij al dat lekkers. Aan de hand van 4 wijnstijlen bieden we antwoord aan de meest voorkomende wildbereidingen. Kies je favorieten met wel 15 % korting en begin maar al te dromen over een dampende pot hertenragout.

Wil(d) je dat eens uitleggen?

Wild is de verzamelnaam voor alle dieren die in de natuur geschoten worden. Dat dit maar een bepaalde periode van het jaar mag, heeft vooral met traditie en het behoud van de wildpopulaties te maken. Tijdens de jachtopeningstijd is jagen toegelaten van zonsopgang tot zonsondergang en alleen voor vergunde jagers. Die volgden een jaar lang opleiding over biologie, faunabeheer, veiligheid en wetgeving. Omdat wild vaak al wat oudere dieren zijn die meer beweging hebben en zich voeden met een uitgebreid en gevarieerd menu, is het vlees meer uitgesproken en intenser van smaak. Kort door de bocht kan je het wild dat we hier in België eten in 3 categorieën onderbrengen:

- Pluimwild: gevogelte met zowel wit als rood vlees, zoals fazant en wilde eend.
- Klein pelswild: kleine dieren met een vacht, zoals haas en konijn.
- Groot pelswild: grote dieren met een vacht, zoals hert, ree en everzwijn.

Er is niet zoiets als een pasklare wijn voor elke categorie wild, aangezien ook de bereidingswijze en garnituur hier een invloed op hebben. Met onderstaande 4 wijnstijlen proberen we antwoord te bieden aan de meest voorkomende wildbereidingen.

Volle witte wijnen bij pluimwild en romige bereidingen

Applausje voor zij die een fles wit durven te ontkurken in het wildseizoen. Het is niet eens zo gek. Staat er pluimwild of konijn in roomsaus op het menu? Dan doe je jezelf én je gerecht het meeste plezier met een houtgelagerde chardonnay of witte rhoneblend. Denk aan fazant fine champagne of patrijs met druifjes. Ook bij wilde eend met sinaasappel ontkurk je zonder zorgen wit. Wil je echt origineel zijn? Dan kan je bij de sinaas zelfs kiezen voor een off-dry riesling.

Sappige rode wijnen bij pluim- en pelswild

Rode wijnen waarbij de fruitige smaak de hoofdrol vertolkt, zijn een gedroomde combinatie bij pluimwild zoals eend en patrijs. Van de combo met montepulciano, syrah, gamay of Siciliaanse nerello mascalese worden we bijvoorbeeld helemaal vrolijk. Bij hertensteak of hert met paddenstoelen zit je goed met Franse of Nieuw-Zeelandse pinot noir.

Gestructureerde rode wijnen bij wild

Wild heeft vaak een uitgesproken smaak. Kies in dat geval voor een wijn die het nodige tegengewicht biedt. Kies bij hertenstoofpot voor aardse syrah, een vlezige rhôneblend of animale monastrell. Geheimpje van onze aankoper: konijn met mosterdsaus is verrukkelijk met merlot of sangiovese!

Stevige rode wijnen bij pelswild

Als de spierballen aan het rollen gaan, trek je ook best alle registers open wat de wijn betreft. Voor bij everzwijn selecteerden we 2 alfamannetjes uit Italië: brunello en aglianico. Bereid je een stoofpotje met eend, dan verdien je extra originaliteitsstrepen met amarone. Aan fans van de heerlijke wildpatés die de toog van menig slagerij veroveren, bevelen we rustieke wijnen aan uit bijvoorbeeld Spanje, Corsica of Portugal.

Nu in promo

  • -10 % vanaf 6 flessen
  • -15 % vanaf 12 flessen
Alle lopende kortingen zijn cumuleerbaar.

Sorteer op

Passo Tremiti agli 2016 75 cl

    Passo Tremiti agli 2016 75 cl

    I.G.T. Terre degli Osci Aglianico

    karton van 6 flessen

    • Land: Italië
    • Druif: aglianico (100 %)
    • Alcoholpercentage: 13,5 % vol

    /fles 

    fles(sen)

    Rodeio Dao rood Casa Darei 2015 75 cl

      Rodeio Dao rood Casa Darei 2015 75 cl

      D.O. Dão

      karton van 6 flessen

      • Land: Portugal
      • Druiven: touriga nacional, tinta roriz, jaén, alfrocheiro
      • Alcoholpercentage: 13 % vol

      /fles 

      fles(sen)

      Leconfield Shiraz 2019 - Mc Laren Vale 75 cl
      • Topwijn

      Leconfield Shiraz 2019 - Mc Laren Vale 75 cl

      McLaren Vale

      karton van 6 flessen

      • Land: Australië
      • Druif: shiraz (100 %)
      • Alcoholpercentage: 14,5 % vol

      /fles 

      fles(sen)

      Terres Secrètes Mâcon-Prissé 2020 75cl

        Terres Secrètes Mâcon-Prissé 2020 75cl

        A.O.P. Mâcon-Prissé

        karton van 6 flessen

        • Land: Frankrijk
        • Druif: chardonnay (100 %)
        • Alcoholpercentage: 13 % vol

        /fles 

        fles(sen)

        Cerasuolo di Vittoria

          Cerasuolo di Vittoria "Floramundi" 2018 75 cl

          D.O.C.G. Cerasuolo di Vittoria

          karton van 6 flessen

          • Land: Italië
          • Druiven: nero d'avola, frappato
          • Alcoholpercentage: 13 % vol

          /fles 

          fles(sen)

          F de Cascastel Fitou 2019 75 cl

            F de Cascastel Fitou 2019 75 cl

            A.O.P. Fitou

            karton van 6 flessen

            • Land: Frankrijk
            • Druiven: carignan (40 %), syrah (35 %), grenache noir (25 %)
            • Alcoholpercentage: 14,5 % vol

            /fles 

            fles(sen)

            Madrevite

              Madrevite "Opra" Trasimeno DOC 2020 75 cl

              D.O.C. Trasimeno

              karton van 6 flessen

              • Land: Italië
              • Druif: gamay del trasimeno (100 %)
              • Alcoholpercentage: 14 % vol

              /fles 

              fles(sen)

              Fuego Lento DOP Alicante Bio 2019 75 cl

                Fuego Lento DOP Alicante Bio 2019 75 cl

                D.O. Alicante

                karton van 6 flessen

                • Land: Spanje
                • Druif: monastrell (100 %)
                • Alcoholpercentage: 14,5 % vol

                /fles 

                fles(sen)

                Cerasuolo di Vittoria

                  Cerasuolo di Vittoria "Floramundi" 2020 75 cl

                  D.O.C.G. Cerasuolo di Vittoria

                  karton van 6 flessen

                  • Land: Italië
                  • Druiven: nero d'avola, frappato
                  • Alcoholpercentage: 13 % vol

                  /fles 

                  fles(sen)

                  Deep Down Chard. Organic Marlborough 20 75 cl

                    Deep Down Chard. Organic Marlborough 20 75 cl

                    Marlborough

                    karton van 6 flessen

                    • Land: Nieuw-Zeeland
                    • Druif: chardonnay (100 %)
                    • Alcoholpercentage: 13,5 % vol

                    /fles 

                    fles(sen)

                    Codicevino

                      /fles 

                      fles(sen)

                      Two Rivers of Marlb. Pinot Noir 2019 75 cl

                        Two Rivers of Marlb. Pinot Noir 2019 75 cl

                        Marlborough

                        karton van 6 flessen

                        • Land: Nieuw-Zeeland
                        • Druif: pinot noir (100 %)
                        • Alcoholpercentage: 13 % vol

                        /fles 

                        fles(sen)

                        Dom. Etxegaraya Irouléguy 2022 75 cl

                          Dom. Etxegaraya Irouléguy 2022 75 cl

                          A.O.P. Irouléguy

                          karton van 6 flessen

                          • Land: Frankrijk
                          • Druiven: cabernet franc (80 %), tannat (20 %)
                          • Alcoholpercentage: 13,5 % vol

                          /fles 

                          fles(sen)

                          Two Rivers Clos des Pierres Chard 2022 75 cl

                            Two Rivers Clos des Pierres Chard 2022 75 cl

                            Marlborough

                            karton van 6 flessen

                            • Land: Nieuw-Zeeland
                            • Druif: chardonnay (100 %)
                            • Alcoholpercentage: 13 % vol

                            /fles 

                            fles(sen)

                            Farina Gran Colegiata Toro 2016 75 cl

                              Farina Gran Colegiata Toro 2016 75 cl

                              D.O. Toro

                              geschenkverpakking van 6 flessen

                              • Land: Spanje
                              • Druif: tinta de toro (100 %)
                              • Alcoholpercentage: 14,5 % vol

                              /fles 

                              fles(sen)

                              Deep Down Pinot Noir Organic Marlb. 2020 75 cl

                                Deep Down Pinot Noir Organic Marlb. 2020 75 cl

                                Marlborough

                                karton van 6 flessen

                                • Land: Nieuw-Zeeland
                                • Druif: pinot noir (100 %)
                                • Alcoholpercentage: 12,5 % vol

                                /fles 

                                fles(sen)

                                Conde de San Cristóbal 880m 2018 75 cl

                                  Conde de San Cristóbal 880m 2018 75 cl

                                  D.O. Ribera del Duero

                                  karton van 6 flessen

                                  • Land: Spanje
                                  • Druif: tinta fina (100 %)
                                  • Alcoholpercentage: 14,5 % vol

                                  /fles 

                                  fles(sen)

                                  Castellu d'Alba rouge 2020 Corse 75 cl

                                    Castellu d'Alba rouge 2020 Corse 75 cl

                                    A.O.P. Corse

                                    karton van 6 flessen

                                    • Land: Frankrijk
                                    • Druiven: sciaccarello (60 %), minustellu (30 %), nielluccio (10 %)
                                    • Alcoholpercentage: 13 % vol

                                    /fles 

                                    fles(sen)

                                    Santenay

                                      Santenay "Le Bievaux" L'Air de Rien 18 75 cl

                                      A.O.P. Santenay

                                      karton van 6 flessen

                                      • Land: Frankrijk
                                      • Druif: chardonnay (100 %)
                                      • Alcoholpercentage: 13 % vol

                                      /fles 

                                      fles(sen)

                                      Two Rivers Brookby Hill Pinot Noir 2020 75 cl

                                        Two Rivers Brookby Hill Pinot Noir 2020 75 cl

                                        Marlborough

                                        karton van 6 flessen

                                        • Land: Nieuw-Zeeland
                                        • Druif: pinot noir
                                        • Schenktemperatuur:

                                        /fles 

                                        fles(sen)

                                        Donnachiara Taurasi DOCG 2017 75 cl

                                          Donnachiara Taurasi DOCG 2017 75 cl

                                          D.O.C.G. Taurasi

                                          karton van 6 flessen

                                          • Land: Italië
                                          • Druif: aglianico (100 %)
                                          • Alcoholpercentage: 13,5 % vol

                                          /fles 

                                          fles(sen)

                                          Madrevite

                                            Madrevite "C'Osa" Trasimeno DOC ris.2017 75 cl

                                            D.O.C. Trasimeno - Riserva

                                            karton van 6 flessen

                                            • Land: Italië
                                            • Druif: gamay del trasimeno (100 %)
                                            • Alcoholpercentage: 14,5 % vol

                                            /fles 

                                            fles(sen)

                                            Madrevite

                                              Madrevite "C'Osa" Trasimeno Doc 20 75cl

                                              D.O.C. Trasimeno

                                              karton van 6 flessen

                                              • Land: Italië
                                              • Druif: gamay del trasimeno (100 %)
                                              • Alcoholpercentage: 14,5 % vol

                                              /fles 

                                              fles(sen)

                                              Fixin Les Champs des Charmes Bio 2019 75 cl

                                                Fixin Les Champs des Charmes Bio 2019 75 cl

                                                A.O.P. Fixin

                                                karton van 6 flessen

                                                • Land: Frankrijk
                                                • Druif: pinot noir (100 %)
                                                • Schenktemperatuur: net onder kamertemperatuur serveren (16 à 18 °C)

                                                /fles 

                                                fles(sen)

                                                Salmos Priorat Familia Torres 2019 75 cl

                                                  Salmos Priorat Familia Torres 2019 75 cl

                                                  D.O.C. Priorat

                                                  karton van 6 flessen

                                                  • Land: Spanje
                                                  • Druiven: cariñena, garnacha
                                                  • Schenktemperatuur: net onder kamertemperatuur serveren (16 à 18 °C)

                                                  /fles 

                                                  fles(sen)

                                                  Richard Hamilton Centurion 127y Shira.19 75 cl

                                                    Richard Hamilton Centurion 127y Shira.19 75 cl

                                                    McLaren Vale

                                                    karton van 6 flessen

                                                    • Land: Australië
                                                    • Druif: shiraz (100 %)
                                                    • Alcoholpercentage: 14 % vol

                                                    /fles 

                                                    fles(sen)

                                                    Brunello di Montalcino La Fuga 2016 75 cl

                                                      Brunello di Montalcino La Fuga 2016 75 cl

                                                      D.O.C.G. Brunello di Montalcino

                                                      karton van 6 flessen

                                                      • Land: Italië
                                                      • Druif: sangiovese (100 %)
                                                      • Alcoholpercentage: 14,5 % vol

                                                      /fles 

                                                      fles(sen)

                                                      Pommard 2019 Prunier 75 cl

                                                        Pommard 2019 Prunier 75 cl

                                                        A.O.P. Pommard

                                                        karton van 6 flessen

                                                        • Land: Frankrijk
                                                        • Druif: pinot noir (100 %)
                                                        • Alcoholpercentage: 13,5 % vol

                                                        /fles 

                                                        fles(sen)

                                                        Beaune rouge 2019 Domaine Prunier 75 cl

                                                          Beaune rouge 2019 Domaine Prunier 75 cl

                                                          A.O.P. Beaune 1er Cru

                                                          karton van 6 flessen

                                                          • Land: Frankrijk
                                                          • Druif: pinot noir (100 %)
                                                          • Schenktemperatuur: op keldertemperatuur serveren (14 à 16 °C)

                                                          /fles 

                                                          fles(sen)

                                                          U Fornu rouge 2018 Domaine Vico 75 cl

                                                            U Fornu rouge 2018 Domaine Vico 75 cl

                                                            A.O.P. Corse

                                                            karton van 6 flessen

                                                            • Land: Frankrijk
                                                            • Druiven: sciaccarello, minustellu
                                                            • Alcoholpercentage: 13,5 % vol

                                                            /fles 

                                                            fles(sen)

                                                            Farina Gran Colegiata Toro 2016 150 cl

                                                              Farina Gran Colegiata Toro 2016 150 cl

                                                              D.O. Toro

                                                              individuele geschenkverpakking

                                                              • Land: Spanje
                                                              • Druif: tinta de toro (100 %)
                                                              • Alcoholpercentage: 14,5 % vol

                                                              /fles 

                                                              fles(sen)

                                                              Amarone Valp. clas.

                                                                Amarone Valp. clas. "Cave di Prun" 2008 75 cl

                                                                D.O.C. Amarone della Valpolicella - Riserva

                                                                karton van 6 flessen

                                                                • Land: Italië
                                                                • Druiven: corvina (65 %), rondinella (20 %), corvinone (10 %),oseleta (5 %)
                                                                • Alcoholpercentage: 15,5 % vol

                                                                /fles 

                                                                fles(sen)

                                                                Pommard 2020 Prunier 75 cl

                                                                  Pommard 2020 Prunier 75 cl

                                                                  A.O.P. Pommard

                                                                  karton van 6 flessen

                                                                  • Land: Frankrijk
                                                                  • Druif: pinot noir (100 %)
                                                                  • Schenktemperatuur: op keldertemperatuur serveren (14 à 16 °C)

                                                                  /fles 

                                                                  fles(sen)

                                                                  Brunello di Montalcino ri marchesato 2012 75cl

                                                                    /fles 

                                                                    fles(sen)

                                                                    Brunello di Montalcino ri marchesato 2013 75cl

                                                                      /fles 

                                                                      fles(sen)