Atypische witte wijnen
Sommige wijnen blijven onder de radar bij het grote publiek, omdat ze van onbekende variëteiten gemaakt zijn, of omdat ze heel beperkt beschikbaar zijn. We verlaten de platgetreden paden en proeven 6 heel diverse witte wijnen. Een selectie die je op vele manieren zal verrassen en verleiden.
Nu in promo: 6 atypische witte wijnen
Castellu d’Alba 2020
A.O.P. Corse
- Lekker bij verfijnde vissoorten (zonnevisfilet) met romige risotto.
- Fruitig boeket van perenlikeur, mirabel, jasmijn, oranjebloesem en geflambeerde ananas.
- Typisch Corsicaanse smaak: vol en romig met een bittertje van cederappel, terugkeer van de geflambeerde ananas en mirabel.
Waarom uitproberen? De wijn wordt gemaakt met 3 inheemse druivensoorten van het eiland Corsica.
Meer over de wijn
Passerina d’Abruzzo Superiore D.O.C. Coda d’Oro 2018
Codice Vino
Abruzzo - Italië
- Lekker bij vis.
- Boeket met veel rijp fruit (peer, pruim, perzik), een lichte honingtoets, bloemetjes en wat mineraliteit.
- Een mooie ambassadeur voor zijn druivensoort, opnieuw rijp fruit met acaciahoning, jasmijn en wat vanille.
Waarom uitproberen? Maak kennis met de passerina-druif. Die wordt minder gebruikt in Abruzzo dan pecorino, maar is aan een opmars bezig.
Meer over de wijn
Saumur A.O.P. Domaine Couly-Dutheil ‘Les Bondonnières’ 2021
- Lekker bij vis, kalfsvlees en kazen.
- Charmante neus met citrus, peer, geel fruit en florale toetsen.
- Vlotte aanzet met frisse ondertoon, vol middenstuk, sappige terugkeer van peer en citrusfruit, lange afdronk.
Waarom uitproberen? Omdat de wijn een verleidelijke, elegante kijk op chenin blanc biedt.
Meer over de wijn
El Coto ‘875 m’ 2022
D.O.C. Rioja
Spanje
- Lekker bij wit vlees en gevogelte.
- Floraal boeket met tropische toetsen van ananas, aangevuld met vanille en toast.
- Volle aanzet, intense smaak met exotisch fruit (mango, ananas), en vanille en toast van de houtrijping.
Waarom uitproberen? Spaanse chardonnay op een hoogte van 875 m? Dat zie je niet vaak!
Meer over de wijn
Winiveria Chinebuli-Goruli Mtsvane 2020
Gori
Georgië
- Lekker bij aperitiefhapjes, schaal- en schelpdieren, vis, pasta met vis of groenten en kip-curry.
- Uitbundig boeket met wit fruit, muskaat en zachte aroma’s van perzik, wat limoen en een gerookte toets.
- Levendige aanzet met wit fruit, zesty midden, lange en kruidige finale met een zilte toets.
Waarom uitproberen? Ontdek de Georgische druivensoorten chinebuli en mtsvane. Ideaal voor avonturiers!
Meer over de wijn
Château La Caussade 2019
A.O.P. Sainte-Croix-du-Mont
- Lekker bij gelakte eend, blauwe kazen en desserten.
- Aroma’s van kaneel en vanille, florale toetsen, edelrot, exotisch fruit, karamel en citruszeste.
- Rijke, zoete smaak met een mooi kruidige expressie in de finale.
Waarom uitproberen? Het is een sensuele moelleux van 100 % sémillon.
Meer over de wijn