De appellatie Corbières-Boutenac, kortweg Boutenac, ontstond als cru in 2005 en staat aan de top in Languedoc. De van oorsprong Spaanse carignan zwaait er de plak, vaak in blends met syrah, grenache en mourvèdre. Wij stellen je kort voor aan de appellatie en aan twee wijnmakers met een eigen visie op de identiteit ervan.
Boutenac in een notendop
- De appellatie bestaat uit 10 gemeentes met 26 wijnmakers en 3 coöperatieve wijnkelders.
- Alleen rode wijnen met minstens 30 % carignan.
- Manuele oogst van stokken met minstens 9 jaar op de teller.
- De kwaliteit wordt 3 keer per jaar gecontroleerd door een commissie.
Nu in promo: 2 x carignan, 2 x anders
Domaine Le Champ des Murailles ‘Via Nostra’ 2018
A.O.P. Corbières-Boutenac
Pierre Bories
(art. 322222)
- Lekker bij rood vlees, lamskoteletjes, stoofpotjes of barbecue.
- Boeket met zwart fruit (cassis, pruim), zoethout en houttoetsen.
- Zwoele en fruitige aanzet in de mond, geconcentreerd middenstuk met mooie zuren, zachte en rijpe tannines en aanhoudende toetsen van specerijen.
Château Aigues Vives 2020
A.O.P. Corbières-Boutenac
Gérard Bertrand
(art. 322827)
- Lekker bij lamscarré en gerijpte kazen.
- In de neus veel specerijen en klein rood fruit op alcohol.
- Complexe, sappige wijn met het fruit, hout en de frisheid perfect in evenwicht, uitzonderlijk lange finale met cassis en bramen.
Ontdek ook:
Actie geldig t.e.m. 29/5/2023, zolang de voorraad strekt.