Naar hoofdnavigatieNaar andere shop
  • Nieuw

Clos du temple rosé 2019 75 cl

A.O.P. Languedoc Cabrières

  • Land: Frankrijk
  • Druiven: grenache, cinsault, syrah, viognier, mourvèdre
  • Alcoholpercentage: 14,5 % vol
  • Schenktemperatuur: fris serveren (10 à 12 °C)
  • Culinaire tip: vis, wit vlees
  • Bewaring: 3 à 4 jaar
  • Rijping: 6 maanden in nieuwe Franse eiken vaten
  • Biologische wijn
  • Biodynamische wijn
  • Type sluiting: natuurkurk

Kleur: rosé -

Originele verpakking: individuele geschenkverpakking *

€  /fles

Artikelnummer: 392220

fles(sen)

Grote bordeauxs en grote bourgognes herkennen wijnkenners meteen aan de naam. Dit is een prestigieuze languedoc, gemaakt door een van de strafste wijnmakers van de regio: Gérard Bertrand. Deze rosé beschrijft de wijnmaker zelf als volgt: "Een iconische rosé, elegant, verleidelijk, levendig en sensueel." Clos du Temple ligt in het hart van het historische terroir van Cabrières, de bakermat van roséwijnen. Het terroir onderscheidt zich door de geologische samenstelling van schist en kalk. Het heuvelachtige reliëf (de wijngaarden liggen op 240 m hoogte) zorgt voor een ondergrondse waterreserve die zorgt voor een geweldige natuurlijke irrigatie van de wijngaarden. Gérard Bertrand teelt zijn wijnstokken (grenache, cinsault, syrah, viognier en mourvèdre) op een biodynamische wijze, met de hulp van een paard en een muilezel. Het doel van zijn methode: de band versterken tussen de bodem, de planten, de dieren en de mensen. Elk perceel wordt op het ideale moment met de hand geoogst en apart gevinifieerd. Uit de spontaan ontstane sappen (onder druk van de druiven) worden de beste uitgekozen. De rijping gebeurt in nieuwe houten vaten die zorgvuldig geselecteerd worden. Eerst rijpt de wijn 6 maanden `sur lies' (het bezinksel), met `bâtonnage' (het bezinksel wordt door de most geroerd) en zonder toegevoegd sulfieten. Een unieke en prestigieuze rosé, met een heel beperkte voorraad (18 flessen).

Kleur: kristalhelder roze

Geur: toetsen van rijp fruit (abrikoos, witte perzik), bloemen (rozen) en kruiden (groene peper)

Smaak: perfect evenwichtig, complex en heel elegant dankzij zijn fris boeket en mineraliteit, opnieuw het rijp fruit en de kruiden van de neus, een finale met een houttoets (lichte tabak)

Meer product informatie

* U kan ook een aantal flessen reserveren dat niet overeenkomt met de originele verpakking, bijvoorbeeld om een wijn te proeven of als geschenk te geven. In dat geval zullen wij € 1,25 herverpakkingskost aanrekenen per artikelnummer.