Domaine Les Évigneaux profiteert ten volle van bodemdiversiteit

Het ruige terrein van Rasteau, een charmant dorpje in de zuidelijke Rhône, kijkt uit op het prachtige massief Les Dentelles de Montmirail. Domaine Les Evigneaux eist er een tiental hectaren op van het kleurrijke landschap met heel diverse bodems.

De bodem in Rasteau, sinds 2010 een cru in de Rhône, verschilt sterk van terras tot terras. Van kalk en klei gaat het naar blauwe mergel, van kiezelrijke grond naar rode mergel. Met 15 percelen verspreid over de hele appellatie, kunnen domeineigenaars Bénédicte Bonnet en Benoit en Frédéric Lavau alle geologische complexiteit en kracht van deze bijzondere cru in hun wijnen stoppen.

De syrah-wijnstokken groeien op een kiezelrijke kleibodem van Bellerive-terrassen, in het zuiden van de appellatie. Uitstekende omstandigheden voor de druiven om te rijpen. De grenache-wijnstokken staan iets frisser in het noorden . Het grotere verschil tussen de temperaturen overdag en 's nachts zorgt voor een intensere kleur en aroma's. De kiezels en het grind zorgen voor een gelijke afwatering en een constante aanvoer van voedingsstoffen.

De rijping in nieuwe Franse eiken vaten en amforen draagt alleen maar bij aan de complexiteit. Het resultaat is een boeiende wijn, die zijn geheimen bij elke nip wat meer prijsgeeft. Maar proef vooral zelf!

Kleur: heel intens en donker kersenrood

Geur: blauwe pruim, viooltjes, braambessenconfituur, likoreus, wat vanille

Smaak: sappige en vlezige aanzet, rijp zwart fruit, klein leertoets, krachtige en lange afdronk

* U kan ook een aantal flessen reserveren dat niet overeenkomt met de originele verpakking, bijvoorbeeld om een wijn te proeven of als geschenk te geven. In dat geval zullen wij € 1,50 herverpakkingskost aanrekenen per artikelnummer.